資料詳細

タイトル 食文化とおもてなし
著者 山上 徹 /著
出版者 学文社
巻名
出版年 2012.2
種別 図書

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資料コード 請求記号 所蔵館 所蔵場所 資料区分 状態 帯出区分
1006739518 383.8/112ヤ/ 県立 開架図書 図書 持出可能

資料詳細

タイトル 食文化とおもてなし 
著者 山上 徹 /著
出版者 学文社
出版年 2012.2
ページ数・大きさ 6,197p 21cm
ISBN 978-4-7620-2254-8
ISBN 4-7620-2254-8
価格 ¥2300
件名 食生活 , 接待
個人件名
分類 383.81
内容紹介 四季折々の年中行事、冠婚葬祭、日本の伝統文化にいきづくおもてなしの心を読み解く。日本の風土と食文化、食生活の変貌と地域の食材なども収録する。
タイトルヨミ ショクブンカ ト オモテナシ
著者ヨミ ヤマジョウ,トオル