資料詳細

タイトル 日本酒の近現代史
著者 鈴木 芳行 /著
出版者 吉川弘文館
巻名
出版年 2015.5
種別 図書

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資料コード 請求記号 所蔵館 所蔵場所 資料区分 状態 帯出区分
1007176801 588.5/115ス/ 県立 開架図書 図書 持出可能

資料詳細

タイトル 日本酒の近現代史 
タイトル関連情報 酒造地の誕生        
著者 鈴木 芳行 /著
著者紹介 1947年新潟県生まれ。中央大学大学院修士課程文学研究科国史学専攻修了。同大学非常勤講師。著書に「蚕にみる明治維新」「首都防空網と<空都>多摩」など。
出版者 吉川弘文館
出版年 2015.5
ページ数・大きさ 6,232p 19cm
シリーズ名 歴史文化ライブラリー 401
ISBN 978-4-642-05801-8
ISBN 4-642-05801-8
価格 ¥1700
件名 清酒製造業-歴史 , 清酒-歴史
個人件名
分類 588.52
県内資料区分 一郷                 
内容紹介 近代、科学の進歩や機械化により「腐敗」の問題を断ち切った日本の酒づくり。全国の老舗酒造家たちは、酒税の改変や災害、不況、戦争など、激動の時代をいかに乗り越えてきたのか。酒造500年の歴史を鮮やかに描く。
タイトルヨミ ニホンシュ ノ キンゲンダイシ
著者ヨミ スズキ,ヨシユキ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
広島県の酒造地-西条 85-87
〝吟醸香〟のある酒の発祥地 87-90